قهوه ساز مدل وی 60

قهوه وی60 قهوه ایست که توسط دستگاه قهوه ساز V60 یا وی سیکس تی دم آوری می شود. قهوه ساز وی60 از انواع قهوه سازهای چکه ای است که نام گذاری آن به دلیل شکل V مانند این قهوه ساز است.

قهوه V60 دارای زاویه های 60 درجه و به شکل حرف V انگلیسی می باشد. کناره های داخل آن نیز دارای یک سری برجستگی ها است که به جریان یافتن هوا در طول دم آوری کمک می کند.

“تمرکز روی فیلترها”
هردوی این قهوه ساز ها از روش فیلتری استفاده می کنند. اما فیلتری که در کمکس استفاده می شود ضخیم تر از قهوه V60 است، و این باعث می شود که اجازه عبور هیچ پودر قهوه ای را ندهد و قهوه ای که بدست می آید بسیار شفاف تر است.

قهوه V60 به عنوان یکی از روش های دم آوری سخت شهرت دارد.

روش V60 درمقایسه با فرنچ پرس یک فنجان قهوه شفاف تر بدون رسوب را به ما میدهد.

قهوه وی60 درمقایسه با قهوه ساز کمکس به دلیل استفاده از یک فیلتر نازک تر، باعث می شود که چربی و طعم طبیعی قهوه به میزان بیشتری به فنجان قهوه دم آوری شده شما راه پیدا کند.

21 گرم قهوه (حدود 3 قاشق غذاخوری) قهوه را آسیاب کنید به طوری که تقریباً به سایز نمک کوشر برسد.

1- فیلتر کاغذی را به صورت مخروطی شکل تا کنید. آن را داخل مخروط وی60 (که خودش روی لیوان قرار داده شده) بگذارید.
2- روی فیلتر آب داغ بریزید تا از آن رد شود و آب اضافی را بیرون بریزید.
قهوه را داخل مخروط ریخته و به آرامی تکان دهید تا صاف شود.
3- V60 و لیوانتان را روی ترازو قرار دهید.
4- تایمر را روشن کنید. 50 گرم آب را روی قهوه ها بریزید به طوری که همه قهوه خیس و شکفته شود.
5- پس از 30 ثانیه، 100 گرم آب دیگر را روی قهوه بریزید. آب را به صورت دایره های متحدالمرکز بر روی قهوه بریزید (نه کناره های فیلتر کاغذی).
6- پس از 60 ثانیه، 50 گرم آب دیگر هم اضافه کنید.
7- در ثانیه 90، دوباره 50 گرم آب به آن اضافه کنید.
8- تمام آب شما (250 گرم) باید در 90 ثانیه بر روی قهوه ها ریخته شود. حال اجازه دهید قهوه بچکد و داخل لیوان یا هر ظرف دیگری بریزد.
9- قهوه V60 شما طی 2 تا 3 دقیقه دم خواهد آمد.
اگر بیش از این طول کشید، دفعه بعد قهوه را درشت تر آسیاب کنید. اگر زمان عبور کامل آب از فیلتر کوتاه تر از مقدار مورد نظر است، در آینده قهوه را ریز تر آسیاب کنید.

یک قهوه دم آوری شده سبک تر و ظریف با عطر و طعم به وضوح بالاتر نسبت به دیگر قهوه ها.